Carcassonne
Carcassonne, uma cidadezinha linda de 45 mil habitantes no sul da França,
quase na fronteira com a Espanha, tem a medida exata para ser explorada em um
dia. Tudo o que interessa está concentrado no seu impressionante centro
histórico, chamado La Cité, uma cidadela medieval muitíssimo bem preservada,
erguida no topo de uma colina de 500 metros de altitude, às margens do Rio
Aude.
La Cité é uma das maiores construções medievais de toda a Europa. Suas muralhas duplas são coroadas por 32 torres
pontiagudas e, do lado de dentro, está o belo Château Comtal, um castelo do
século 12 que pode ser visitado – dá até para andar no topo das suas
muralhas. Carcassonne foi um dos domínios dos cátaros, os religiosos
fundamentalistas que foram perseguidos e massacrados pelas Cruzadas do século
13.
Além de visitar o castelo e andar sem rumo pelas ruelas do centrinho,
vale a pena visitar a bonita catedral e namorar as vitrines das lojas de doces
e biscoitos de ares antigos. Quando bater a fome, a pedida é o cassoulet, uma
espécie de sopa bem densa de feijão branco com carnes de caça (um bom magret de
pato não falta nunca), a receita típica da região. Um dos melhores restaurantes
intra-muros é o Auberge de Dame Carcas. Antes de partir, não deixe de
olhar para trás uma última vez. A cidadela iluminada, à noite, é ainda mais
impressionante.
Obs: Indico como hotel o Ibis Carcassonne Centre, muito bom.
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